Pershing была основана в 1985 году тремя итальянскими предпринимателями Тилли Антонелли (Tilli Antonelli), Фаусто Филиппетти (Fausto Filippetti) и Джулиано Онори (Giuliano Onori), которые совместно с морским архитектором Фульвио Де Симони (Fulvio De Simoni) разработали и представили мировой общественности свою первую модель скоростной яхты Pershing 45. Это была необычная для того времени скоростная яхта открытого типа, пространство которой не уступало по величине флайбриджным моделям аналогичной длины.

Невероятный успех Pershing 45 помог не просто резко увеличить портфель заказов, но и да мощный дал импульс к расширению модельного ряда компании и проявлению интереса к верфи со стороны крупных игроков яхтенной индустрии. Так в 1998 году верфь выкупается международной сетью Ferretti Group, куда входят такие ведущие бренды, как Riva, Ferretti, Itama, Custom Line, WALLY и CRN. Это позволило увеличить производственные мощности и привлечь к разработке новых проектов именитых дизайнеров, таких, как студия Poltrona Frau, которая последние 10 лет разрабатывает дизайн интерьеров яхт Pershing.

Основная производственная база Pershing общей площадью 53 000 кв. м. расположена в Мондольфо. Компания имеет развитую сеть дилеров и сервисные центры по всему миру.

Модельный ряд Pershing представлен тремя сериями:

• X Series – спортивные яхты с хардтопом в диапазоне длин 16-28 метров (модели Pershing 5X, 6X, 7X, 8X, 9X), 
• GTX Series - скоростные яхты с просторным флайбриджем от 24 до 40 метров длиной (GTX 80, GTX 116)
• Superyachts дивизион представленный можелью 140 – модель полностью алюминиевой 43-метровой яхты с приподнятым постом управления. 

Также верфь продолжает выпускать традиционные «открытые» яхты, включая Pershing 45, Pershing 80 и Pershing 115.

Основной особенностью яхт Pershing является скорость. Даже суперяхты компании способны разгоняться до 40-50 узлов. И для достижения таких скоростных характеристик разработчики идут на нестандартные конструктивные решения. В частности, чтобы ускорить модель Pershing 115, конструкторы использовали в качестве разгонной установки турбину MTU TF50 мощностью 5600 л.с., которая увеличила максимальную скорость яхты с 36 до 55 узлов.